Persiki-Paragvajo

Persiki-paragvajo, pazīstami arī kā plakanie persiki vai vīģes persiki, ir īpaša persiku šķirne, ko raksturo to unikālā saplacinātā forma. Šo nosaukumu tie ieguvuši tādēļ, ka vizuāli atgādina vīģes, kā arī tāpēc, ka reizēm tiek nepareizi saistīti ar Paragvaju, lai gan to izcelsme parasti ir Spānijā vai Ķīnā.

Ar ko persiki-paragvajo atšķiras no parastajiem persikiem?

• Forma: Galvenā atšķirība ir to plakanā, saplacinātā forma, atšķirībā no parasto persiku apaļās formas.
• Garša: Tie bieži ir saldāki un aromātiskāki, ar izteiktu medus garšu un reizēm arī mandeļu notīm. To mīkstums ir sulīgs un parasti mazāk šķiedrains.
• Miza: Miza tiem ir mazāk pūkaina nekā lielākajai daļai parasto persiku, kas padara tos ērtākus ēšanai svaigā veidā.
• Kauliņš: Kauliņš parasti viegli atdalās no mīkstuma.
• Sezonalitāte: Tāpat kā citi persiki, tie ir sezonas augļi, kas parasti ir pieejami no pavasara beigām līdz vasaras beigām.