Dzeltenais pūķa auglis, zinātniski pazīstams kā Hylocereus megalanthus, ir īsts tropu dārgakmens, kas apbur ar savu spilgti dzelteno ārieni un atsvaidzinošo, saldskābo garšu. Atšķirībā no saviem sarkanajiem un rozā brālēniem, dzeltenā pitaija tiek augstu vērtēta tās unikālā garšas profila, salduma un patīkamās tekstūras dēļ.